鯖の山椒煮

レシピID o-se-200805b-01

ピリッとした山椒の粒つぶが、こってりした青魚に爽やかな味わい。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。

材料

4人分

材料

鯖(2枚おろし)
1尾
生姜
1かけ
みょうが
1個
醤油
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ2
100cc
大さじ1

合計金額

お支払合計が6,400円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1

    1

    鯖は一切れを4等分に切り分ける。生姜は薄く切る。

  • 2

    2

    鍋に水と調味料、生姜の薄切りを入れて混ぜる。

  • 3

    3

    そこへ鯖を皮を上に並べて入れ、山椒の実を上からふりかける。

  • 4

    4

    クッキングシートなどで落としぶたをする。

  • 5

    5

    さらに鍋ぶたを少しずらして乗せ、中火にかける。

  • 6

    6

    そのまま約10分程度加熱する。

  • 7

    7

    器に盛り付け、みょうがの千切りを添える。