切り干しの中華風サラダ

レシピID o-se-200802a-01

パリパリ食感を生かしたサラダ感覚でいただくヘルシーな1皿

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

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材料

材料

60g
グリーンリーフ
2枚
玉ねぎ
1/2個
焼き豚
80g
1個

トッピング

適量
白髪ねぎ
適量

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    切り干しはたっぷりの熱湯の中に入れ10分放置する。

  • 2

    2

    グリーンリーフはちぎり、玉葱は薄くスライスし水にさらす。

  • 3

    3

    フライパンで卵を薄く焼く。

  • 4

    4

    卵は錦糸卵にして、焼き豚は細切りにする。

  • 5

    5

    ドレッシングの材料を合わせる。

  • 6

    6

    切り干しの水気をしっかり絞り、具材の材料を加え、ドレッシングで和える。

  • 7

    7

    塩コショーで味を整える。

  • 8

    8

    白髪ねぎは縦に切り込みを入れ、芯と白いねぎの部分に分ける。

  • 9

    9

    白い周りのねぎの部分を繊維にそって細いせん切りにする。

  • 10

    10

    10分程度水にさらす。

  • 11

    (7)のサラダを器に盛り、白ゴマと白髪ねぎを添える。