レシピID o-se-200802a-01
パリパリ食感を生かしたサラダ感覚でいただくヘルシーな1皿
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
1
切り干しはたっぷりの熱湯の中に入れ10分放置する。
2
グリーンリーフはちぎり、玉葱は薄くスライスし水にさらす。
3
フライパンで卵を薄く焼く。
4
卵は錦糸卵にして、焼き豚は細切りにする。
5
ドレッシングの材料を合わせる。
6
切り干しの水気をしっかり絞り、具材の材料を加え、ドレッシングで和える。
7
塩コショーで味を整える。
8
白髪ねぎは縦に切り込みを入れ、芯と白いねぎの部分に分ける。
9
白い周りのねぎの部分を繊維にそって細いせん切りにする。
10
10分程度水にさらす。
11
(7)のサラダを器に盛り、白ゴマと白髪ねぎを添える。
インナービューティスペシャリスト・料理研究家として各種媒体を中心に活動。自らの体調不良を食で克服した経験をもとに「食から始めるアンチエイジング」をテーマに一生女性が輝き続ける為の食事法を紹介。セミナーや女性誌の特集で人気を集めている。著書多数。
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