お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID o-se-200711a-01
1
こしあんを作る。さらしあんに水と砂糖を加え、中火で沸騰させる。
2
その後弱火でじっくりねりあげる。
3
木べらからするっと落ちる程度のゆるさになったら火からおろす。
4
粗熱をとる。
5
振るった薄力粉と片栗粉を一緒に加える。
6
全体をよく混ぜる。
7
栗の甘露煮の半量は適当な大きさに切る。
8
羊羹生地に混ぜ込む。
9
炊飯器の内釜に平らに移す。
10
上に栗の甘露煮をのせる。
11
早炊き機能(なければ通常の炊飯で40分加熱)のスイッチを入れて30分加熱する。
(タイマーなどでしっかり時間の管理をして下さい)
12
表面が乾いていたら(乾いていなかったらさらに追加で加熱)荒熱が取れるまで放置し、内釜から取り出し、切り分ける。
関口 絢子 先生
インナービューティスペシャリスト・料理研究家として各種媒体を中心に活動。自らの体調不良を食で克服した経験をもとに「食から始めるアンチエイジング」をテーマに一生女性が輝き続ける為の食事法を紹介。セミナーや女性誌の特集で人気を集めている。著書多数。
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