炊飯器で作る 栗蒸し羊羹

作り方

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  1

  こしあんを作る。さらしあんに水と砂糖を加え、中火で沸騰させる。

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  2

  その後弱火でじっくりねりあげる。

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  3

  木べらからするっと落ちる程度のゆるさになったら火からおろす。

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  4

  粗熱をとる。

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  5

  振るった薄力粉と片栗粉を一緒に加える。

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  6

  全体をよく混ぜる。

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  7

  栗の甘露煮の半量は適当な大きさに切る。

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  8

  羊羹生地に混ぜ込む。

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  9

  炊飯器の内釜に平らに移す。

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  10

  上に栗の甘露煮をのせる。

• 11

  早炊き機能(なければ通常の炊飯で40分加熱)のスイッチを入れて30分加熱する。
  (タイマーなどでしっかり時間の管理をして下さい)

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  12

  表面が乾いていたら(乾いていなかったらさらに追加で加熱)荒熱が取れるまで放置し、内釜から取り出し、切り分ける。