菊の花の酢の物

レシピID o-se-200606b-01

菊の花は肝臓の働きを活発にさせ、目の疲れをとり、血管壁をきれいにすると言われるヘルシー食材です。彩りもきれいなので、サラダのトッピングや焼き魚、煮物などのつけあわせにも重宝します。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

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材料

材料

干し菊
1袋(14g)

合わせ酢

大さじ3
大さじ1
みりん
大さじ2
大さじ1
鷹の爪
1本

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    鍋に熱湯を沸かし、干し菊をそのまま入れて戻す。

  • 2

    合わせ酢の材料をよく混ぜ、水気をしっかり絞った菊の花を加えて和える。