切り干し大根のタイ風サラダ

作り方

• 

  

  1

  大きめの鍋に湯を沸かして火を止め、切り干し大根とひじきをそのまま入れて10分放置し戻す。

• 2

  ドレッシングを作る。調味料類と細かく刻んだコリアンダー、種を取り刻んだ唐辛子(細かく刻むほど辛くなります)を混ぜる。

• 3

  1の材料をしっかり水気を絞ってドレッシングで和える。