いろいろな煮豆 オリーブオイルとハーブ風味

レシピID o-sa-201406a-01

煮豆をシンプルにパセリとオリーブオイルでいただきます。シンプルな味付けは、どんなお料理ともぴったり、とてもヘルシーな1品です。豆は、お好みのものをお使いください。

  • 初級レベル
  • 40分
  • 火気

材料

4人分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    豆は、洗ってたっぷりの水につけて一晩おく

  • 工程 1

    工程 1

    そのまま、漬けておいた水にローリエ、にんにくを入れて、豆が柔らかくなるまでことこと弱火で煮る。豆がやわらかくなったら、塩少々をいれて、さらに5分煮る。

  • 2

    2

    皿に豆を盛り付け、オリーブオイルをかけて、さらに、塩、胡椒をかけて、パセリをちらす。


 



【レシピ提供】:LA CUCINA SACHI ラクッチーナサッチ  藤野 幸子






横浜日吉、成城、伊豆でイタリア料理を中心とした料理教室を主宰。

本場で学んだイタリア料理に加え、世界各国のエッセンスを入れたオリジナル料理や、オリーブオイル、パン作りについても学べるレッスンは、楽しみながら身につくと大人気。 海外や遠方から通う生徒さんも多数です。