いちごもち

作り方

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  準備

  バットに片栗粉を敷いておく。

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  工程 1

  苺は洗ってからヘタを取り、よく水気をとる。細長い苺の場合は少しヘタがついてた部分をカットするとよい。

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  2

  白あんは10グラムずつほどにわけて、苺を包む。全体にまるくなるようにする。

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  3

  白玉粉に水を少量ずつ入れる。

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  4

  よく粒を溶かしてから、上白糖を加えまぜる。

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  5

  レンジ(500W)に1分半ずつかける。

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  6

  その都度、全体を混ぜ合わせる。

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  7

  3回目くらいで、全体に火が通り、透明感が出てくれば生地の出来上がり。

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  8

  片栗粉を敷いたバットにとる。

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  9

  2つに折りたたみ、まるくまとめる。

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  10

  10分割する。苺の大きさに合わせて生地を調整。

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  11

  生地で苺を包む。苺のとがった方が上になるように置く。

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  12

  包み終わったら余分な粉をはらう。

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  13

  おもちの上にすこし水をつける。

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  14

  フリーズドライフレークの苺をのせる。