メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260304164314
生地に桜あんを混ぜ込んで、豆の風味と桜がほんのり香るマドレーヌです。
米粉なので、ふるわなくても大丈夫、ぐるぐる混ぜていけるのでお手軽です。
レンジですこし温めると焼きたてのふんわりが戻るのでお好みでどうぞ。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・ベーキングカップを用意しておく。
・オーブンは180度に予熱しておく。
・材料はすべて常温に戻しておく。
1 マドレーヌ生地
バターは耐熱ボウルにいれて、電子レンジ(600W)で1分～1分半加熱し溶かす。
※溶けきらないくらいで止めてあとは余熱で溶かす。
2
別のボウルで卵を溶き、砂糖を加え、白っぽくもったりしてくるくらいまで泡立てる。
3
桜あんを加え、むらなくよく混ぜ合せる。
4
米粉とベーキングパウダーを混ぜてから加え、ぐるぐるとむらなくよく混ぜ合せる。
5
1の溶かしバターを加えて、艶が出るくらいまでよく混ぜ合せる。
6
準備したベーキングカップに流す。
7
桜フレークを表面にトッピングする。
8 焼成
180度のオーブンで12～15分、焼き色が付いてくるまで焼く。
焼きあがったら、網などに取り出し粗熱を取り完成。
<ラッピング>①
粗熱が取れたら、レーズンサンド袋に入れ、桜シールを貼る。
②
①をルックバックに入れて上部を折る。
掛け紙をカットして半分に折り、ルックバックにかけ、パンチなどで穴を開けて、紙紐を通して結ぶ。
完成。
※材料の原材料に小麦が含まれない場合においてグルテンフリーと記載しております。
野菜イベントや料理教室のスタッフ、弁当屋や料理屋の厨房など食の現場に関わり続ける。旬の素材に恵まれる環境にあり、素材をいかした季節を感じる食事を大事にしたいと考える。和菓子製作と教室「おもたせ菓子研究室」のひとりとしても活動中。
著書『心ときめく和のお菓子』(ナツメ社)が2024年1月に発売。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
