簡単マンディアン

作り方

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  1

  [ストロベリーハートチョコレート]の工程を参照し、ホワイトチョコレート、ノベルビアンコを溶かす。ビニール製の絞り出し袋をコップなどに口を広げてかぶせ、チョコレートを流し入れる。

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  2

  先を5〜6mmカットする。

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  3

  まな板にのせたオーブンシートやクッキングペーパーに10円玉程度にギュッと絞り出す。

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  4

  3個くらい絞ったら、固まらないうちにまな板ごと軽くトントンと台に打ちつけ、チョコレートをならす。

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  5

  固まらないうちにドライフルーツをトッピングする。冷蔵庫で冷やし固める。

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  アレンジ

  ピンクにするときは溶かしたチョコレートに色味を見ながらフリーズドライストロベリーパウダーを加え、同様にマンディアンを作る。

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  アレンジ

  写真はドライストロベリー、柚子ピール、グリーンレーズン、アラザンをトッピングしている。