簡単マンディアン

レシピID o-ku-201401b-01

コーティングチョコレート入りのホワイトチョコレートに、ドライフルーツをトッピング!フリーズドライストロベリーパウダーを加えてピンクにしても。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 冷蔵庫
  • 火気

材料

約20〜25個分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    [ストロベリーハートチョコレート]の工程を参照し、ホワイトチョコレート、ノベルビアンコを溶かす。ビニール製の絞り出し袋をコップなどに口を広げてかぶせ、チョコレートを流し入れる。

  • 2

    2

    先を5〜6mmカットする。

  • 3

    3

    まな板にのせたオーブンシートやクッキングペーパーに10円玉程度にギュッと絞り出す。

  • 4

    4

    3個くらい絞ったら、固まらないうちにまな板ごと軽くトントンと台に打ちつけ、チョコレートをならす。

  • 5

    5

    固まらないうちにドライフルーツをトッピングする。冷蔵庫で冷やし固める。

  • アレンジ

    アレンジ

    ピンクにするときは溶かしたチョコレートに色味を見ながらフリーズドライストロベリーパウダーを加え、同様にマンディアンを作る。

  • アレンジ

    アレンジ

    写真はドライストロベリー、柚子ピール、グリーンレーズン、アラザンをトッピングしている。