いちごミルクゼリー

レシピID o-ku-201103a-01

いちごミルクのゼリーときれいなグレディナンシロップの赤色のゼリーを2層にし、かわいいゼリー型で抜きます。ミルクゼリーにはいちごピュレが、赤色ゼリーには角切りがたっぷりです。
お好みでカップやグラスで作っても。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫

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材料

アルミゼリー型(90ml) 8個分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    粉ゼラチンは水を加え十分にふやかしておく。

  • 2

    2

    水、砂糖、グレナディンシロップをあわせておく。

  • 3

    3

    ゼラチンを湯せんかレンジで液状に溶かし、加えて混ぜる。

  • 4

    4

    ボウルごと氷水に当て、ゆっくりと混ぜながらうっすらとろみをつける。

    (あとでいちごが沈まないように)

  • 5

    5

    ゼリー型に流す。

  • 6

    6

    いちごを1cm角切りにする。

  • 7

    7

    6のいちごを散らし、軽く押し込む。

  • 8

    8

    冷蔵庫で冷やし固める。

  • 9

    9

    いちごミルクゼリーを作る。

    へたをとったいちごをミキサーやフードプロセッサーなどに入れる。

  • 10

    10

    9をピュレ状にする。さらに砂糖も加えておく。

  • 11

    11

    10のピュレをボウルに移し、牛乳を加える。

  • 12

    12

    さらにふやかして溶かしたゼラチンを順に加え混ぜる。

  • 13

    13

    8の上に流し、冷やし固める。

  • 14

    14

    ぬるま湯に型をつけ(お湯が入らないように気をつける)、皿をかぶせてひっくり返し、型からぬく。

  • 15

    15

    グラスやカップに作ってもよい。