いちごミルクゼリー

作り方

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  1

  粉ゼラチンは水を加え十分にふやかしておく。

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  2

  水、砂糖、グレナディンシロップをあわせておく。

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  3

  ゼラチンを湯せんかレンジで液状に溶かし、加えて混ぜる。

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  4

  ボウルごと氷水に当て、ゆっくりと混ぜながらうっすらとろみをつける。
  
  (あとでいちごが沈まないように)

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  5

  ゼリー型に流す。

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  6

  いちごを1cm角切りにする。

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  7

  6のいちごを散らし、軽く押し込む。

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  8

  冷蔵庫で冷やし固める。

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  9

  いちごミルクゼリーを作る。
  
  へたをとったいちごをミキサーやフードプロセッサーなどに入れる。

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  10

  9をピュレ状にする。さらに砂糖も加えておく。

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  11

  10のピュレをボウルに移し、牛乳を加える。

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  12

  さらにふやかして溶かしたゼラチンを順に加え混ぜる。

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  13

  8の上に流し、冷やし固める。

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  14

  ぬるま湯に型をつけ(お湯が入らないように気をつける)、皿をかぶせてひっくり返し、型からぬく。

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  15

  グラスやカップに作ってもよい。