HBイチゴミルク食パン

レシピID o-ka-201403b-01

海野 綾子 先生

海野 綾子 先生

春の訪れを感じる食材といえば、イチゴ!

そんなイチゴを使った春色のパンをご紹介します。

今回はイチゴを使いましたが、ピューレやつぶジャムには様々な種類がありますから、いろいろ置き換えて試してみると、レシピの幅も広がって楽しいですよ!

  • 初級レベル
  • 20分
  • ホームベーカリー

材料

1斤分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    計量をしておく

  • 工程 1

    工程 1

    パンケースの中で強力粉とパネトーネマザー、スキムミルクをよく合わせる。

  • 2

    2

    窪みを作り、砂糖、塩を入れる。

  • 3

    3

    ピューレにレモン汁、少量の水を加え合わせておく。

  • 4

    4

    パンケースをセットし、イーストコースを選択。「早焼き食パン」に「▲」を合わせて、「レーズンなし」「焼色 淡」を選択し、スタートさせる。

  • 5

    5

    砂糖、塩を目がけて(3)を加える。

  • 6

    6

    残りの水を全て加える。

  • 7

    7

    生地に粉気がなくなり、まとまってきたところで、バターを加える。

  • 8

    8

    捏ねあげ、発酵に入ったところで、つぶジャムを上にのせる。

  • ※

    メーカーによっては混ざりにくいものもあるので、その際は、生地を一度取り出し、つぶジャムを均一に合わせても良い。

  • ※
  • 9

    9

    2時間経過後、電子音が鳴り、焼き上がり。

  • 10

    10

    すぐにパンケースから取り出して粗熱をとる。