レシピID 20200421142940
ほんのり甘酸っぱいいちごパウダーを混ぜ込んだ生地に、ミルクシートを折り込み、マフィン型で焼きます♩
粒ジャムや、ドライフランボワーズも巻き込んで味のアクセントに☆
おやつやプレゼントにぜひ作ってみてください♩
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
1
Panasonicホームベーカリーに★を入れ10分ほどこね、バターを加え、更に5分こねる。
2
生地を丸め直し、ボウルに入れラップをし、30℃前後の暖かいところで一次発酵をとる。(60分前後)
※ボウルは容量900mlのものを使用しています。
3
約2倍の大きさになれば、発酵終了。
4
優しくガスを抜き、丸めなおす。
濡れ布巾をかけ、10分間休ませる。
5
ベンチタイム中に、牛乳シートをハサミなどで1/4枚に切る。
6
パン生地の閉じ目を上にし、めん棒で18cm角に生地を伸ばし、牛乳シートを包む。
7
30×15cmに生地を伸ばし、3つ折にする。
生地の向きを90度変え、再度30×15cmに伸ばし、3つ折にする。
濡れ布巾をかけて10分ほど休ませる。
8
20×25cmに伸ばし、つぶジャム、ドライフランボワーズを散らす。
9
手前から優しく巻き、6等分する。
10
マフィン型に入れ、濡れ布巾をかけ、
30℃前後の暖かいところで二次発酵をとる。(30分前後)
11
生地がひと回り大きくなったら、190℃に予熱したオーブンで20分焼く。
12
焼き上がったら型から外し、粗熱をとる。
13
粉糖・水を合わせてアイシングを作る。(水の量は少しずつ調整してください)
14
粗熱が取れたパンに、アイシングをかけ、乾く前にドライフランボワーズ、ピスタチオを乗せ、茶こしでいちごパウダーを所々かける。
15
ミルキーで甘酸っぱい味わいをお楽しみください♩
※発酵時間は除く
料理研究家・フードコーディネーター
毎日のごはんから、パン・おやつまで「作りたくなる!わくわくレシピ」をテーマに、気軽に作れて美味しいレシピを発信中。
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