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ゲストさま
レシピID 20260209220309
アマレットの香りがふわりと広がる、しっとりリッチなパウンドケーキ。
無塩バター・グラニュー糖・卵を同量で合わせた生地に、アーモンドプードルを加えてコク深く仕上げました。
焼き上がりにアマレットシロップを染み込ませ、ひと口ごとに芳醇な甘さが広がります。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・オーブンを170℃に予熱。
・パウンド型に敷紙をセットする。
・粉類(薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー)を混ぜておく。
・シロップの材料を全部混ぜ、シロップを作る。
・バターと卵を常温に戻す。
1 生地作り
ボウルに常温にしたバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
2
卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
3
アマレットを加え、しっかり混ぜる。
4
粉類(薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー)をふるい入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。
5 焼成
準備した型に生地を流し入れ、表面をならす。
170度に予熱したオーブンで約45分焼く。
6
焼きたての温かいうちに、混ぜたシロップで塗り、型のまま冷ます。
7
完全に冷めたら、粉砂糖をふるいかけ完成。
<ラッピング>
ケーキを1.5㎝幅にスライスし、袋に入れて封を閉じる。
表面にハンドメードシールを貼り完成。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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