素朴なアーモンドクッキー

作り方

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  1

  室温に戻したバターを柔らかく練る。

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  2

  砂糖を入れてすり混ぜる。

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  3

  ときほぐした卵を二回に分けて加え、混ぜる。

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  4

  粉類(薄力粉・ココア・アーモンドプードル)をふるいながら加え、ざっくり混ぜる。

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  5

  粉が混ざり切る少し手前でストップし、アーモンドスライスを加える。

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  6

  手でひとまとめにし、ラップに包んで1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。

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  7

  生地をざっくり二等分にし、ラップに包んで細長い棒状に成形する。

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  8

  ラップの上にグラニュー糖(分量外)を少し出し、生地をコロコロと転がして表面にまぶすようにつけ、冷凍庫で1時間ほど寝かせる。もう半分の生地も同様に。

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  9

  オーブンは180度に予熱しておく。冷凍庫から出した生地をお好みの厚さにスライスし、オーブンシートにのせて、180℃で12～15分程度焼く。
  ※焼き時間はご家庭のオーブンによって調整してください。

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  10

  プレゼントにもどうぞ。