お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業102周年
レシピID 20170405180541
TOMIZ
アーモンドが香ばしい、ほろにがアイスボックスクッキーです。ちょっと珍しい、皮付きのアーモンドスライスをびっくりするくらいいっぱい入れて作ります。コーヒーを片手にお召し上がりください。
1
室温に戻したバターを柔らかく練る。
2
砂糖を入れてすり混ぜる。
3
ときほぐした卵を二回に分けて加え、混ぜる。
4
粉類(薄力粉・ココア・アーモンドプードル)をふるいながら加え、ざっくり混ぜる。
5
粉が混ざり切る少し手前でストップし、アーモンドスライスを加える。
6
手でひとまとめにし、ラップに包んで1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
7
生地をざっくり二等分にし、ラップに包んで細長い棒状に成形する。
8
ラップの上にグラニュー糖(分量外)を少し出し、生地をコロコロと転がして表面にまぶすようにつけ、冷凍庫で1時間ほど寝かせる。もう半分の生地も同様に。
9
オーブンは180度に予熱しておく。冷凍庫から出した生地をお好みの厚さにスライスし、オーブンシートにのせて、180℃で12~15分程度焼く。
※焼き時間はご家庭のオーブンによって調整してください。
10
プレゼントにもどうぞ。
TOMIZ
TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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