はちみつ香る♪ミックスナッツのスノーボールクッキー

レシピID 20210126120717

TOMIZアソシエイト

TOMIZアソシエイト

3種類のミックスナッツの入った、香ばしく食感の楽しいスノーボールクッキーです。フードプロセッサーを使った簡単な工程なので、お菓子作り初心者の方でも安心して作れますよ♪レシピはプレーンですが、ココアや抹茶などフレーバーを変えても楽しめます。ぜひラッピングをして、贈り物にも作ってみてください♪はちみつの香りと優しい甘さに癒されるお菓子時間になれば嬉しいです。

  • 初級レベル
  • 40分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

作り方

  • 準備

    準備

    バターは小角にカットし、冷蔵庫で冷やす。
    粉類(薄力粉、アーモンドパウダー、粉砂糖)は合わせてふるう。
    ミックスナッツは細かく刻む。

  • 1

    1

    粉類、バター、蜂蜜の順にフードプロセッサーに入れ、そぼろ状になるまで撹拌する。

  • 2

    2

    台の上に出し、ミックスナッツと共に粉気がなくなるまで捏ねる。

  • 3

    3

    生地をまとめて、30等分(一粒5g程)にし丸める。

  • 4

    4

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで10分~12分焼く。表面にほんのり焼き色が付くくらい。

  • 5

    5

    クッキーが温かいうちに、粉砂糖をまぶす。

  • ココア生地の場合は薄力粉40g、ココア7g、抹茶生地の場合は薄力粉45g、抹茶3gに置き換えて作ってください。

  • ※

    グラシンカップに入れてから、袋に入れてラッピングすると崩れにくくプレゼントしやすいです。

  • 【著者プロフィール】

    【著者プロフィール】

    【name:永田絹佳】
    お菓子研究家、管理栄養士
    大手料理教室の教室講師として、料理・お菓子・パンのデモンストレーションやオリジナルレシピの開発、撮影などを5年間経験。
    現在、marimo cafe にて教室講師・アシスタントを担当。
    「心とからだの栄養になるようなお菓子作り」をモットーに、少しの量でも満足できるお菓子を提案します。
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