はちみつ香る♪ミックスナッツのスノーボールクッキー

作り方

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  準備

  バターは1㎝角にカットし、冷蔵庫で冷やす。
  粉類(薄力粉、アーモンドプードル、粉砂糖)は合わせてふるう。
  ミックスナッツは細かく刻む。

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  1

  粉類、バター、蜂蜜の順にフードプロセッサーに入れ、そぼろ状になるまで撹拌する。

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  2

  台の上に出し、ミックスナッツと共に粉気がなくなるまで捏ねる。

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  3

  生地をまとめて、30等分(一粒5g程)にし丸める。

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  4

  オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで10分～12分焼く。表面にほんのり焼き色が付くくらい。

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  5

  クッキーが温かいうちに、粉砂糖をまぶす。

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  ココア生地の場合は薄力粉40g、ココア7g、抹茶生地の場合は薄力粉45g、抹茶3gに置き換えて作ってください。

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  ※

  グラシンカップに入れてから、袋に入れてラッピングすると崩れにくくプレゼントしやすいです。