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ゲストさま
レシピID 20260127160021
ビターなチョコ生地にグランマニエ漬けしたレモンやナッツを入れたビスコッティです。
お子様が召し上がるときはグランマニエ漬けしなくても作れます。
できあがりはチョコの線描きなど自由に楽しんでみてください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・レモンピールはグランマニエに漬ける。
・Aの粉類は合わせてふるっておく。
・クルミは150度で7~8分空焼きする。
・バターは溶かしバターにして牛乳と混ぜておく。
・オーブンは170度に予熱しておく。
1 ビスコッティ生地
ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖を入れよく混ぜる。
2
溶かしバターと牛乳を入れて混ぜる。
3
ふるっておいたAの粉類を入れてゴムベラで混ぜる。
4
グランマニエに漬けたレモンピールとチョコチップとくるみを入れて混ぜる。
5 焼成
クッキングシートの上に分量外の強力粉をふるっておく。
7~8㎝×16~185センチ位の長方形で厚さ1~1.5センチになるように生地を整えて、170度で20分焼く。
6 カット
オーブンから一度取り出し、1㎝~1.5㎝の厚さに切る。
オーブンは150度に予熱しておく。
7
天板に切り口を上向きに並べて150度で20～30分焼く。
カリっと仕上げたい時は長めに焼く。
焼きあがったら、網などに取り出し粗熱を取る。
8 仕上げ
上掛けチョコを溶かし、線描きをしてピスタチオで飾り完成。
<ラッピング>
上掛けチョコが固まったらOPP袋に入れ、ドライマットを入れてからシーラーでとめる。
シールを貼ってからギフトバッグに入れ、リボンをかける。
ギフトカードを飾り完成。
noriさん(norip_miarin)
結婚後、パン教室やケーキ教室で学び、パン、ケーキの認定講師を経験。
現在は「家族の喜ぶお菓子作り」をモットーに、おいしさはもちろん、見た目もかわいらしいお菓子のレシピを制作。
特にスコーン作りが得意で、「noriスコーン」の愛称でたくさんの種類のスコーンを作り、Instagramに掲載しています。
スコーンを中心に、家庭で作りやすいレシピを提案していきたいと思っています。
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