【ステビアヘルスで低糖質】抹茶とホワイトチョコのブラウニークッキー

作り方

• 準備

  ・シルパンの上にセルクルを置き、クッキングペーパーをセットする。
  ・オーブンを170度に予熱しておく。

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  1　ブラウニー生地

  ホワイトチョコとバターをボウルに入れて湯煎で溶かす。

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  2

  ステビアヘルス、卵、生クリームを加えてホイッパーで混ぜる。

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  3

  低糖質ミックス粉と抹茶パウダーを加えてゴムベラで混ぜる。

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  4　焼成

  クッキングペーパーをセットした型に生地を流し、表面を平らにする。
  170度に予熱したオーブンで15〜20分ほど焼き上げる。

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  5

  表面に焼き色が付いたらオーブンから取り出し、冷ます。
  オーブンは引き続き170度に予熱しておく。

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  6　抹茶クッキー

  低糖質ミックス粉とステビアヘルス、抹茶パウダーを合わせて振るう。

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  7

  米油と牛乳も加えてひとまとまりに混ぜる。

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  8

  ラップに包んで5mmの厚さに生地をのばす。

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  9

  6×4cmの大きさにカットし、170度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

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  10　組み立て

  熱が取れた5のブラウニーを型から取り出し、端を切り落として6等分にカットする。
  ※1つあたり約6×4cmにカットする。

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  11　仕上げ

  飾り用のホワイトチョコを湯煎などで溶かす。クッキーの裏とブラウニーの上をチョコで接着し重ねる。
  　 重ねた上からチョコペン(ホワイト)を溶かして斜めにデコレーションし、完成。

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  <ブラウニーだけでも>

  クッキーを焼くのが大変な方は、ブラウニーにホワイトチョコだけでも美味しいですよ。

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  <ラッピング>①

  箱を組み立て、中にカットしたワックスペーパーを敷く。

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  ②

  ワックスペーパーの上にブラウニークッキーを3個並べる。

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  ③

  フラワーリボンを組み立てる。

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  ④

  箱の蓋をして、リボンを斜めにかけてラッピングする。完成。