商品No.01777200

*● シルパンS / 1枚

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値上

数量

2,589円 (税込)

サイズ：290×210(mm)
フランス製マルチベーキングマット「シルパン」
網目状の加工が施されているため、タルトなどの余分な油脂分や、ハード系のパンやピザの余分な水分が抜けて、サクっとした仕上がりになります。また、シルパンを使用することで、通常はタルトを焼成するときに必要なピケ作業を省くことができます。2000回以上の耐久性、-40度〜250度までの耐温性があり、永く使用できます。アメリカ衛生財団およびISO9002規格品です。

注意事項: * カットしてご使用いただきますとグラスファイバーがむき出しになり、商品の劣化が早くなりますため当店ではカットせずにご使用いただくことをお薦めしております。
* スポンジ生地などゆるい生地には、網目加工のないシルパットを　ご使用ください。
* こちらは、マットとなりますのでペストリーボードのような厚みはございません。
* サイズはおおよそです。実寸と多少前後する場合がございます。