クリスマスのカヌレ型チョコレートケーキ

作り方

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  準備

  ・カヌレ型にバターを塗り、強力粉をふっておく。(分量外)
  ・Aの材料は湯煎で溶かしておく。(分離しないように気をつける。)
  ・Bの材料は合わせてふるっておく。
  ・Cの材料を合わせて1時間以上漬け込んでおく。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを170度に予熱する。

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  1　生地作り

  卵を割りほぐしグラニュー糖を入れ、1分ほど混ぜる。

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  2

  溶かしたAを少しずつ入れながら均一になるまで混ぜる。

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  3

  ふるったBの粉類を入れ、ゴムベラでツヤが出るまで混ぜる。

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  4

  漬け込んだCとチョコチップを加えた混ぜ合わせる。

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  5

  準備した型の8分目まで生地を入れ、数回トントンして空気を抜く。

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  6　焼成

  170度に予熱したオーブンで20分焼く。焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。
  ※ご家庭のオーブンによって調節してください。

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  7　仕上げ

  ルビーチョコや上掛けチョコを溶かし、上から掛ける。
  チョコが固まったら、溶けない粉砂糖を振り、ピックで飾り完成。

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  <ラッピング>①

  ガス袋に脱酸素剤を入れてからケーキを入れ、シーラーで止めて、2回折り込んだところをでテープで止め、リボンを通して結ぶ。

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  ②

  ギフトバッグに2個入れる。
  レースペーパーをずらして折り、ギフトバッグにのせてテープとリボンで留める。完成。

※フルーツを漬け込む時間は含まない。