ベリーのクランブルタルト

レシピID 20240730154747

焼成済のタルトを使用したお手軽レシピ!
ひと手間加える事で、簡単なのにプロのように本格的な味わいのタルトを作りましょう!
ベリーとクランブルの組み合わせが爽やかな味わいです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷凍庫

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材料

4号サイズ2個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを180℃に予熱する。
    ・クランブル用のバターはレンジや湯せんなどで溶かしておく。
    ・アーモンドクリーム用のバターは常温に戻して、柔らかくしておく。

  • 1 クランブル

    1 クランブル

    バター以外のクランブルの材料をボウルに入れる。

  • 2

    2

    溶かしバターを加えフォークで混ぜてクランブルにする。
    使用するまで冷凍庫に入れて冷やしておく。

  • 3 アーモンドクリーム

    3 アーモンドクリーム

    柔らかくしたバターに粉砂糖を加えホイッパーで混ぜる。

  • 4

    4

    卵とアーモンドプードルを順に加え、都度混ぜる。

  • 5 組み立て

    5 組み立て

    クッキータルト2台の中にアーモンドクリームの半量を入れ広げる。
    ホワイトチョコを全体に散らす。

  • 6

    6

    残りのアーモンドクリームをのせ広げる。

  • 7

    7

    冷凍のベリーミックスをタルト2台に分けてのせる。

  • 8

    8

    冷えたクランブルをのせる。

  • 9 焼成

    9 焼成

    180℃に予熱したオーブンで25-30分程度、焼成する。
    焼き上がったら、網などに取り出し粗熱をとる。

  • 10 仕上げ

    10 仕上げ

    お好みで仕上げに溶けない粉砂糖をふるい完成。

  • ラッピング①

    ラッピング①

    トレーの上にワックスペーパーを敷きタルトを置く。
    ※両面テープやセロハンテープでトレーと箱を貼り付けておくと動きにくくなります。

  • ②

    箱の蓋を閉め、シールを貼り、リボンを結び完成。
    オーガンジーのリボンが豪華な印象です。