お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID 20200529151056
1
〈粉末寒天で作る場合〉
鍋に全ての材料を入れて火にかける。
2
ホイッパーで絶えず混ぜながら沸騰させ、弱火で約5分煮立たせる。
3
熱いうちに耐熱容器に5等分(1個約90ml)になるように流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
4
クコの実をお湯(分量外)で柔らかくもどし、トッピングしたらできあがり。
5
※粉末ゼラチンで作る場合
小さい容器にゼラチン用の牛乳を入れ、粉末ゼラチンをふり入れ約10分間置いて、ふやかしておく。(1)の工程で、ゼラチン以外の材料を入れて火にかける。(2)の工程のあと、鍋を火からおろし、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かし、(3)の工程に移ってください。
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