お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業105周年

100%純杏仁粉を使った基本の杏仁豆腐

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レシピID 20210729003330

富澤商店

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純杏仁粉100% を使って、贅沢な味わいの濃厚杏仁豆腐を作りましょう。
口に入れたら優しくとろける、お店さながらの味!

  • 初級レベル
  • 60分
この著者のレシピ一覧

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材料

4個分

材料

水
100g
5g
牛乳
200g
30g
6g
適量

使用したグラス

4個

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

＊チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 1

    1

    鍋に水と杏仁粉を入れ、ホイッパーでよく混ぜながら火にかけ約2分沸騰させる。

  • 2

    2

    牛乳、グラニュー糖を加えて、混ぜながら弱火で約1分沸騰させる。

  • 3

    3

    火からおろして、ゼラチン(粉ゼラチン・板ゼラチンは規定量の水でふやかしたもの)を加えてゼラチンが溶けるまでよく混ぜる。

  • 4

    4

    容器に流し、30分ほど冷蔵庫で冷やし固めて完成。

  • 5

    5

    水でふやかしたくこの実をトッピングすると、本場の仕上がりになります

富澤商店

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富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

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