ベイクドヨーグルトケーキ

作り方

• 前日準備　ヨーグルトの水切り

  ・ヨーグルトはひと晩かけてしっかりと水切りする。
  キッチンペーパーを二重にし、ざるに敷いてヨーグルト400gを入れる。キッチンペーパーをとじて蓋をし、冷蔵庫でひと晩おく。
  水切りヨーグルトが200gになるまで水切りする。

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  準備

  ・材料を計量しておく。
  ・クッキー生地用のバターはレンジや湯煎などで溶かしておく。
  ・型にバター(分量外)をぬる。※お好みで敷き紙を敷く。
  ・オーブンは170℃に予熱開始する。

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  1　クッキー生地

  密閉袋にビスケットを入れ、めん棒を転がして細かくする。

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  2

  溶かしバターを加えて混ぜ、型の底に敷き詰める。ラップを重ねて上から平らに押す。

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  3　ヨーグルト生地

  ボウルに水切りヨーグルト、塩、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

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  4

  卵、薄力粉を加えて混ぜる。生クリームを加えて混ぜる。

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  5

  2の型に流し入れ、170℃で45分焼く。
  焼き上がったら型を10㎝程度から落として熱を外に逃がす。粗熱が取れたら型から取り出して冷まして完成。

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  <ラッピング>

  ギフトボックスを組み立て、箱にクッションペーパーをしく。
  OPPシートを敷き、しっかり冷やしたケーキをのせる。
  ギフトボックスのふたをして掛け紙を巻いてセロハンテープで留める。要冷蔵シールを貼り完成。

※ヨーグルトの水切り時間は含まない。