【グルテンフリー】米粉バナナマドレーヌ

作り方

• 準備

  ・オーブン200度で予熱する。
  ・バナナを粗く刻んでおく。
  ・型に型用のバターを薄く塗っておく。

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  1　バナナペースト

  フライパンに粗く刻んだバナナ、グラニュー糖、水を入れる。

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  2

  弱火でキャラメリゼし、色がついてきたらシナモンパウダーを加えて合わせて火を止め、粗熱をとる。

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  3　生地

  ボウルに卵、グラニュー糖を入れ混ぜる。

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  4

  バニラオイルを加えて混ぜる。

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  5

  2のバナナペーストを入れ混ぜる。

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  6

  米粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。

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  7

  生地用のバターをレンジか湯せんで溶かし、2回に分けて入れ混ぜる。

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  8

  準備した型に生地を均等に流し入れる。

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  9　焼成

  200度のオーブンで13分ほど焼く。

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  10

  焼き上がったらすぐに型から外し、粗熱をとり完成。