レシピID 20240226113755
プレーンとチョコレートの生地をマーブル状に焼きあげる断面が素敵なパウンドケーキです。
カットして透明な袋に入れたら、プレゼントにもピッタリ!
きれいなマーブル模様になる作り方のレシピです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・バターと全卵を常温に戻しておく。
・焼くタイミングに合わせてオーブンを170℃に予熱しておく。
・プレーン生地を作る終わるまでにチョコレート生地のチョコレートをレンジや湯煎で溶かしておく。
・型に敷き紙をセットしておく。
1 プレーン生地作り
柔らかくしたバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
2
常温に戻した卵を少しずつ数回に分けて加え、都度しっかりと乳化させる。
3
卵が全量混ざったら網などでふるったアーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを加える。
しっかりと混ぜ合わせたらプレーン生地の完成。
4 チョコレート生地
プレーン生地を約90gを取り分けて溶かしておいたチョコレートを混ぜ合わせる。
※チョコレートが熱すぎると生地が溶けるので注意。
5 マーブル状にする
3のプレーンの生地のボウルに、4のチョコレート生地を入れさっと混ぜる。
※混ぜ過ぎるとマーブルになりません。型に流す時にも混ざるのでここでは最小限合わせるのみ。
6
敷き紙をセットした型に生地を入れて平らにする。
7 焼成
170℃に予熱しておいたオーブンに入れて、約30分焼成する。
8
竹串をさした時に生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。
粗熱を取り、型から外して完成。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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