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ゲストさま
レシピID 20260129093025
火を通してもしっかりともちもち食感が楽しめる冷凍のぎゅうひをチョコチップクッキーで包んで焼き上げました。
サクッとしたクッキーともっちり求肥の食感のコントラストが楽しいクッキーです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・Aの材料は合わせてふるっておく。
・ぎゅうひは自然解凍しておく。
・天板にオーブンシートを敷いておく。
・焼くタイミングでオーブンを180℃に予熱する。
1 生地
バターを鍋に入れて浅めに焦がし、ボウルに入れて粗熱を取る。
2
焦がしバターに砂糖と塩を加え泡立て器で混ぜる。
3
卵を加えてしっかりと混ぜる。
4
準備しておいたAを加えてゴムべらで混ぜる。
5
粉気が少し残っているくらいでチョコレートを加え混ぜる。
6
ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
7
生地を6等分にして丸める。
8
手の平で平たくし、ぎゅうひフィリングを2個包む。
9
丸く形を整える。
10
準備しておいた天板にのせ、少し手でつぶす。
11
予熱しておいたオーブンで15分焼いて出来上がり。
粗熱を取る時間・休ませる時間は含まず
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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