米粉入り♪抹茶のマーブルケーキ

作り方

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  準備

  型に型紙を敷く。
  バターは常温に戻す。
  抹茶と牛乳12gを混ぜ合わせ、乾燥しないようラップをしておく。
  オーブンを170℃に予熱する。

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  1

  ボウルにバター、塩をいれ、ハンドミキサーの中速で混ぜる。なめらかになったら、グラニュー糖を3回に分けて加え白くもったりとするまで混ぜる。

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  2

  溶いた卵を5～6回に分けて加え、混ぜる。

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  3

  米粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

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  4

  粉が見えなくなったら、牛乳30gを加え生地にツヤが出るまで混ぜる。

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  5

  生地の1/3量を別のボウルに移し、溶いた抹茶と混ぜ合わせる。

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  6

  抹茶生地をプレーン生地に戻し、ゴムベラで2回だけ混ぜる。

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  7

  生地をゴムベラで型にすくい入れる。真ん中をくぼませ、縦に線を引く。170℃のオーブンで45分焼く。

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  8

  焼けたら型から外し、網の上で冷まして完成。

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  備考

  カットした物を袋に入れて紐で結んでプレゼントにしても♪