レシピID 20190403173054

洋菓子 ケーキ

ミズホチカラのパウンドケーキ

初級レベル

70分

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オーブン

TOMIZ

本県産米粉ミズホチカラを100%使用しシンプルな配合で焼き上げたパウンドケーキ
小麦粉で作ったものとは変わった独特の食感と味わいが特徴のケーキに仕上がりました。

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作り方

  • 生地作り1

    常温に戻して柔らかくしたバターにバニラペーストとグラニュー糖、塩を入れて混ぜ合わせる

  • 2

    常温に戻した卵を少しずつ入れて混ぜ合わせる(都度乳化させる)

  • 3

    ミズホチカラとベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる

  • 1

    スプレーオイルをふりかけた型に生地全量を入れる

  • 2

    ゴムベラなどを使用して中心を低く、外側を高くする

  • 焼成1

    170℃に予熱したオーブンに入れて約35分焼成する

  • 2

    竹串を刺してべたついた生地が付いてこなければ焼き上がり

  • 完成1

    型から外して網に移し冷まして完成

TOMIZ

TOMIZで制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
料理を作る楽しさ、それを味わうことができる幸せを世界中の人々に感じていただきたい。そんな想いで作りました。
ぜひご覧いただき、日々のパン・お菓子作りにお役立てください。

TOMIZ のレシピ