混ぜるだけ簡単!パウンド型で作る基本の米粉食パン

作り方

• 

  

  準備1

  材料を準備する。

• 

  

  2

  型にクッキングペーパーをセットする。

• 

  

  作り方1

  ボウルに米粉、きび砂糖、塩、イーストを入れて混ぜる。

• 

  

  2

  水を一気に入れて、泡立て器でよく混ぜる。

• 

  

  3

  オリーブオイルを一度に入れてよく混ぜる。

• 

  

  4

  乾いた布をかぶせて生地が緩んで気泡ができるまでおく。
  ※30度で約40分。時間は目安で見た目で確認する。

• 

  

  5

  生地が緩んで気泡ができる。

• 

  

  6

  へらで混ぜて気泡をつぶす。(気泡が消えれば良い)

• 

  

  7

  準備した型に生地を流す。

• 

  

  8

  乾いた布をかぶせて型の縁から5mm下まで発酵。
  ※30度で約20分。時間は目安で見た目で確認する。

• 

  

  9

  発酵終了。

• 

  

  10

  型から飛び出ているキッチンペーパーの4つの端にハサミで切れ込みを入れて、外に折り返す。

• 

  

  11

  折り返した状態。

• 

  

  12

  型の大きさにカットしたクッキングペーパーを軽くかぶせる。

• 

  

  13

  アルミホイルで全体をしっかり型を包む。もう一度包み二重にする。

• 

  

  14

  160度に予熱したオーブンで30分焼成。

• 15

  30分焼いたら、アルミホイルと上にかぶせたクッキングペーパーを取り除き、再びオーブンに入れて、210度に温度を上げて約15分焼成。

• 

  

  16

  型から取り出してしっかり冷まして完成。