Name: 山梨県産米 パン用米粉 / 1kg
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数量

1,020 円 (税抜)

1,101円 (税込)

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商品概要

山梨県産うるち米を独自の製法で製粉しました。外はこんがり、中はもっちり食感のパンが焼けます。

名称

米粉

原材料名

うるち米(山梨県産)

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から6ヶ月

アレルギー

なし(特定原材料8品目)

コンタミネーション

なし

栄養成分表示

(100gあたり) エネルギー 352kcal たんぱく質 5.4g 脂質 0.4g 炭水化物 81.8g 食塩相当量 0.0g　*(推定値)

注意事項

◆商品の在庫・販売状況について◆
・諸事情により、予告なく販売終了になる場合がございます。予めご了承ください。
・当サイトに掲載されている商品は、ご購入可能な状態にあっても必ずしも在庫を保証するものではありません。予めご了承ください。

ご利用方法

【材料(食パン1斤分)】
米粉300g、砂糖27g、塩3g、米油(またはサラダ油)12g、ドライイースト5g、水270ml　※ホームベーカリーはPanasonicを使用

【作り方】
[１] パン羽根をセットしたパンケースに水を入れる。（夏の暑い時期は冷水をご利用ください。）
[２] パンケースに米粉、砂糖、塩を入れて、くぼみを作る。
[３] くぼみに油を入れる。
[４] パンケースを本体にセットし、イースト容器にドライイーストを入れる。(夏の暑い時期は、過発酵を防ぐためドライイーストを1g減らして調整してください。)
[５] 米粉パン(小麦なし)モードでスタート。(米粉パンモードが無い場合は早焼きモードでOK)
[６] 焼きあがったらパンケースから取り出し、粗熱が取れたら乾燥防止のためにラップに包む(またはビニール袋に入れる。)
※焼きあがってすぐにカッティングすると生地がつぶれてしまいますので、2～3時間は時間をおいてください。

JANコード

4977915100285

みんなのクチコミ

評価：

（2件）

山梨県産パン用米粉

過去に米粉パン作りに何度か挑戦しましたがどれも
失敗でした。いくらレシピ通りにしてもダメでしたが、今回このパン用米粉でレシピ通りに作ったら
バッチリでした。
色んなレシピがあるのでとても有難いです
また追加の注文をしたいと思います。
つい最近喘息と診断され色々調べたら小麦粉は良くないとの事だったのでちょうどグッドタイミングでこの商品に出会いました。感謝です!
ありがとうございます。

2025年09月19日ももきくさん
ふっくら、フワフワの米粉食パンが焼き上がりました????

レシピID 20221026072405を使わせていただきました。
山梨県産米パン用米粉以外は家にある材料で作りました。
(てんさい糖、白神こだま酵母ドライG、まいにちのこめ油、浜比嘉塩)
分量はレシピ通りです。
スイッチを入れる前にひと手間加えました。
釜に材料を入れる前に、油と水以外の材料をビニール袋に入れて、振って撹拌してみました。
釜に水と撹拌した材料を入れ(油はこの段階では入れてない)、HBの「こね」で5分くらいこねてから、最後に油を投入しました。その後ヘラを使って油と材料を混ぜました。
その後、HBのスイッチをオン!
「こね」の段階では、材料はかなりトロトロの液状でした。
「発酵」の段階でちゃんと膨らむのか気になりましたが、最終的には釜の淵から1㎝下くらいまで膨らんでいました。そのまま焼きに入ったのですが、数分後上部から溢れ出してしまいました(笑)
粗熱を取ると少し縮みました。弾力はふかふかのままです。味も美味しいです。
次回、材料の量を8分くらいにしてみようと思います。

これまで作った米粉パンは、目が詰まった感じで高さのない状態でしたので、とても感動しました✨
やはりパン用の米粉を使うのがいいのですね!生産者の皆様ありがとうございます。ご紹介くださった富澤商店さんありがとうございました。

(HB:アイリスオーヤマのコンパクトホームベーカリー使用 )

2025年09月18日miwaさん