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商品No.02177300
評価：
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山梨県産パン用米粉
過去に米粉パン作りに何度か挑戦しましたがどれも
失敗でした。いくらレシピ通りにしてもダメでしたが、今回このパン用米粉でレシピ通りに作ったら
バッチリでした。
色んなレシピがあるのでとても有難いです
また追加の注文をしたいと思います。
つい最近 喘息と診断され 色々調べたら小麦粉は良くないとの事だったのでちょうどグッドタイミングでこの商品に出会いました。感謝です!
ありがとうございます。
2025年09月19日ももきくさん
ふっくら、フワフワの米粉食パンが焼き上がりました????
レシピID 20221026072405を使わせていただきました。
山梨県産米パン用米粉 以外は家にある材料で作りました。
(てんさい糖、白神こだま酵母ドライG、まいにちのこめ油、浜比嘉塩)
分量はレシピ通りです。
スイッチを入れる前にひと手間加えました。
釜に材料を入れる前に、油と水 以外の材料をビニール袋に入れて、振って撹拌してみました。
釜に 水と撹拌した材料を入れ(油はこの段階では入れてない)、HBの「こね」で5分くらいこねてから、最後に油を投入しました。その後ヘラを使って油と材料を混ぜました。
その後、HBのスイッチをオン!
「こね」の段階では、材料はかなりトロトロの液状でした。
「発酵」の段階でちゃんと膨らむのか気になりましたが、最終的には釜の淵から1㎝下くらいまで膨らんでいました。そのまま焼きに入ったのですが、数分後上部から溢れ出してしまいました(笑)
粗熱を取ると少し縮みました。弾力はふかふかのままです。味も美味しいです。
次回、材料の量を8分くらいにしてみようと思います。
これまで作った米粉パンは、目が詰まった感じで高さのない状態でしたので、とても感動しました✨
やはりパン用の米粉を使うのがいいのですね!生産者の皆様ありがとうございます。ご紹介くださった富澤商店さんありがとうございました。
(HB:アイリスオーヤマのコンパクトホームベーカリー使用 )
2025年09月18日miwaさん
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