混ぜるだけ簡単!パウンド型で作る基本の米粉食パン

米粉100%使用したグルテンフリーの食パンをパウンド型で作ります。お米のしっとりもっちりとした食感とパリパリした皮をお楽しみください。そのままでもトーストをしてもおいしいです。生地は混ぜるだけなので、とても簡単に作ることができます。焼く時には乾燥しないようにしっかり、2枚のアルミで包んで蒸し焼きにします。オリーブオイルは米油、サラダオイルで代用もできます。切る時には、完全にパンが冷めてから切ります。
時間がたって、パンが乾燥したら、薄くスライスしてトーストしてバターやジャム、チーズをのせてクラッカーのように召し上がっていただくと美味しいです。

※米粉のパンは、冷めると固くなってしまうので、なるべく早めにお召し上がりください。 食べきれない分は、作ったその日のうちに切り分けてラップをして冷凍保存しておきます。 解凍する時は、ラップをして電子レンジにかけて、お好みでトーストをして召し上がっていただくと美味しく食べれます。

(水分量を見直し、修正いたしました。23.4.21)