黒豆入り抹茶マーブルパウンドケーキ

レシピID 20240206102628

プレーン生地とほろ苦い抹茶生地を合わせたバターの風味豊かなマーブルパウンドケーキです。
アクセントに黒豆を入れた和風パウンドケーキ。コーヒー、紅茶だけでなく、緑茶にもビッタリな焼き菓子です。手土産にも喜ばれます!

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン

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材料

18×8センチパウンド型1台

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを170度に予熱する。
    ・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
    ・バター、卵を常温に戻しておく。
    ・黒豆の水分を切る。

  • 1 パウンド生地

    1 パウンド生地

    ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れる。

  • 2

    2

    ホイッパー(ハンドミキサー)で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    はちみつを入れ混ぜる。

  • 4

    4

    溶いた全卵を数回に分けて入れ、混ぜる。

  • 5

    5

    薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。

  • 6

    6

    生地を半分に分け、一方に抹茶を入れ、ムラなく混ぜる。

  • 7

    7

    黒豆の水分をとり、分量外の薄力粉を適量まぶす。

  • 8

    8

    もう一方のプレーン生地に7の黒豆を加えて、黒豆が均一になるよう混ぜる。

  • 9

    9

    6の抹茶生地を8のプレーン生地のボウルに入れる。
    ※この時は決して混ぜない。

  • 10

    10

    パウンド型に生地をすくいながら少しだけ混ざるように入れる。
    ※決して混ぜない。

  • 11

    11

    表面をならし、170度のオーブンで45-50分程度(竹串に何もついてこなくなるまで)焼く。

  • 12

    12

    焼き上がったら型から外し、網の上で粗熱をとる。

  • 13

    13

    完成。