黒豆入り抹茶マーブルパウンドケーキ

作り方

• 準備

  ・オーブンを170度に予熱する。
  ・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
  ・バター、卵を常温に戻しておく。
  ・黒豆の水分を切る。

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  1　パウンド生地

  ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れる。

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  2

  ホイッパー(ハンドミキサー)で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

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  3

  はちみつを入れ混ぜる。

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  4

  溶いた全卵を数回に分けて入れ、混ぜる。

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  5

  薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。

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  6

  生地を半分に分け、一方に抹茶を入れ、ムラなく混ぜる。

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  7

  黒豆の水分をとり、分量外の薄力粉を適量まぶす。

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  8

  もう一方のプレーン生地に7の黒豆を加えて、黒豆が均一になるよう混ぜる。

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  9

  6の抹茶生地を8のプレーン生地のボウルに入れる。
  ※この時は決して混ぜない。

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  10

  パウンド型に生地をすくいながら少しだけ混ざるように入れる。
  ※決して混ぜない。

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  11

  表面をならし、170度のオーブンで45-50分程度(竹串に何もついてこなくなるまで)焼く。

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  12

  焼き上がったら型から外し、網の上で粗熱をとる。

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  13

  完成。