レシピID 20240206102628
プレーン生地とほろ苦い抹茶生地を合わせたバターの風味豊かなマーブルパウンドケーキです。
アクセントに黒豆を入れた和風パウンドケーキ。コーヒー、紅茶だけでなく、緑茶にもビッタリな焼き菓子です。手土産にも喜ばれます!
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・オーブンを170度に予熱する。
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
・バター、卵を常温に戻しておく。
・黒豆の水分を切る。
1 パウンド生地
ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れる。
2
ホイッパー(ハンドミキサー)で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
3
はちみつを入れ混ぜる。
4
溶いた全卵を数回に分けて入れ、混ぜる。
5
薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。
6
生地を半分に分け、一方に抹茶を入れ、ムラなく混ぜる。
7
黒豆の水分をとり、分量外の薄力粉を適量まぶす。
8
もう一方のプレーン生地に7の黒豆を加えて、黒豆が均一になるよう混ぜる。
9
6の抹茶生地を8のプレーン生地のボウルに入れる。
※この時は決して混ぜない。
10
パウンド型に生地をすくいながら少しだけ混ざるように入れる。
※決して混ぜない。
11
表面をならし、170度のオーブンで45-50分程度(竹串に何もついてこなくなるまで)焼く。
12
焼き上がったら型から外し、網の上で粗熱をとる。
13
完成。
子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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