レシピID 20231225133009
米粉で作ったもちもちの生地に、クリームチーズを混ぜた白こしあんを挟みました。栗の渋皮煮とコクのあるチーズ風味の餡は相性抜群です♩
生地は卵不使用・砂糖の代わりにステビアヘルスを使ってヘルシーにしつつ、みりんと蜂蜜で風味よく仕上げています。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 チーズ餡
クリームチーズを室温に戻し、白こしあんと合わせて混ぜて冷やしておく。
2 どら焼き生地
ベーキングパウダー以外のどら焼き生地の材料を合わせてよく混ぜる。
3
ベーキングパウダーを加えて混ぜ、テフロン加工のフライパンに生地の1/2量ずつ楕円形に流して弱めの中火で焼く。
4
生地の縁が焼けて表面が乾いてきたらひっくり返し、裏面も焼く。お皿に取り出し、ラップをかけて粗熱をとる。
5 仕上げ
1のチーズ餡と水気をとった栗の渋皮煮をはさんでしばらくラップで包んでおく。
生地と餡が馴染んだら完成。
※冷ます時間は含まない。
mameさん \今日 なに 食べた?/
ヘルシー料理研究家/イラストレーター
ハワイの師の下でフラ(ダンス)教室を開設。その後、本格的に学ぶためハワイへ。
専門的な糖尿病改善指導を受けていたホストマザーと料理をする中で、アメリカのヘルシーな食生活に影響を受ける。
帰国後、おからやオートミールなどのヘルシーな食材を取り入れて7kgの減量に成功。
簡単・美味しい・ヘルシーをモットーに「幸せに食べて、痩せる」レシピを、イラストを交えながらInstagramで紹介中。
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