【卵不使用】米粉でもっちり　栗のチーズ餡どら焼き

作り方

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  1　チーズ餡

  クリームチーズを室温に戻し、白こしあんと合わせて混ぜて冷やしておく。

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  2　どら焼き生地

  ベーキングパウダー以外のどら焼き生地の材料を合わせてよく混ぜる。

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  3

  ベーキングパウダーを加えて混ぜ、テフロン加工のフライパンに生地の1/2量ずつ楕円形に流して弱めの中火で焼く。

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  4

  生地の縁が焼けて表面が乾いてきたらひっくり返し、裏面も焼く。お皿に取り出し、ラップをかけて粗熱をとる。

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  5　仕上げ

  1のチーズ餡と水気をとった栗の渋皮煮をはさんでしばらくラップで包んでおく。
  生地と餡が馴染んだら完成。

※冷ます時間は含まない。