キタノカオリで作る!基本のカンパーニュ

レシピID 20231222171909

カンパーニュとは、フランスパンの一種で精度の高くない小麦粉やライ麦や全粒粉を使用し、丸型やラグビーボール型に焼くのが特徴です。フランス語で「田舎パン」を意味しており、食事パンとして食べられます。
今回のレシピは、キタノカオリとキタノカオリハードブレッド用、ライ麦粉をミックスして作る毎日食べたいカンパーニュ。
吸水が良いので作業性も良く、ハードパン初心者の方にもおススメです。

  • 中級レベル
  • 90分
  • オーブン

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