粉から作るお好み焼き

作り方

• 準備

  ・だし袋は袋を破いて中身を出しておく。
  

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  1　生地

  キャベツは大きめの粗みじん切りにする。
  ねぎはみじん切りにする。

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  2

  Aを混ぜ合わせておく。

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  3

  2に1の野菜、桜えび、きりいかを加えてざっと混ぜる。

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  4

  小麦粉を加え、粉っぽさが残るくらいまでざっと混ぜる。

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  5

  卵を加えてざっくりと混ぜ合わせる。

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  6　焼成

  フライパンに米油を熱し、5の生地の半量入れる。

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  7

  半量の豚肉をのせ、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。

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  8

  片面が焼けたら返し、蓋をして3～4分蒸し焼きにする。

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  9　トッピング

  もう一度裏表を返してソース・マヨネーズをかける。

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  10

  かつお節・青のりを散らし、紅しょうがを添えて完成。