おせちでアレンジ!かまぼこエビしんじょう

作り方

• 準備

  ・木綿豆腐の水を切っておく。
  ・キッチンペーパーを巻いてレンジで少しずつ温めていくと◎

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  1

  フードプロセッサーに材料Aを全て入れ、混ぜて細かくする。
  ※フードプロセッサーをお持ちでない方はかまぼこ、えびを粗みじん切りにし、ボウルの中で他の材料と混ぜてもOK。

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  2

  枝豆を加えて、スプーン2本を使って丸い形に整え、ぶぶあられを全体に満遍なくつける。

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  3

  鍋に油を入れ、170℃くらいの油で揚げて完成。
  ※揚げ焼きでもOK。

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  <お吸い物にも>

  だし汁を醤油で味を調え、手毬麩と三つ葉と一緒にお吸い物に入れても美味しいです。