おせちでアレンジ!かまぼこエビしんじょう

レシピID 20231212222641

おせちの一品のかまぼこを使って、えびと枝豆を入れたえびしんじょうを作りました!

カラフルなぶぶあられを使って揚げると、色合いが可愛いおかずに大変身します。
ボリュームも出て華やかになるので、具材を変えてひなまつりや、お弁当にも!

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

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材料

8個程度

しんじょう

A)かまぼこ・・・一板
A)木綿豆腐・・・150g程度
A)えび・・・5尾~
小さじ2
適量
茹でたむき枝豆・・・適量
一袋

アレンジ~お吸い物~

えびしんじょう・・・適宜
適量
三つ葉・・・適量
1個
水・・・400ml
適量

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・木綿豆腐の水を切っておく。
    ・キッチンペーパーを巻いてレンジで少しずつ温めていくと◎

  • 1

    1

    フードプロセッサーに材料Aを全て入れ、混ぜて細かくする。
    ※フードプロセッサーをお持ちでない方はかまぼこ、えびを粗みじん切りにし、ボウルの中で他の材料と混ぜてもOK。

  • 2

    2

    枝豆を加えて、スプーン2本を使って丸い形に整え、ぶぶあられを全体に満遍なくつける。

  • 3

    3

    鍋に油を入れ、170℃くらいの油で揚げて完成。
    ※揚げ焼きでもOK。

  • <お吸い物にも>

    <お吸い物にも>

    だし汁を醤油で味を調え、手毬麩と三つ葉と一緒にお吸い物に入れても美味しいです。