じゃがいも餡が美味しい!「じゃがいも茶巾」

レシピID 20231113161909

じゃがいもを蒸かして餡にする「じゃがいも餡」。あまり馴染みがないかもしれませんが、とっても美味しいのでぜひ作ってみてほしいです。
今回はそのまま茶巾にしましたが、焼き菓子の中餡にしても美味しいですよ。
じゃがいもの種類は、ほっくりとした男爵がおススメですが、どの品種でも大丈夫。品種による味の違いを食べ比べるのも面白いかもしれません♪
日持ち:冷蔵庫で2日程度
(保存環境によりますので出来るだけお早めにお召し上がりください)

  • 初級レベル
  • 60分
  • 火気

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