簡単!モンスタークッキーサンド

作り方

• 準備

  ・オーブンを170℃に予熱しておく。
  ・紫芋クリーム用のバターは、常温に戻して柔らかくしておく。
  ・かぼちゃペーストは解凍し、耐熱ボウルに入れて電子レンジ600Wで2分程度加熱し、しっかりと冷ましておく。
  

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  1　クッキー

  冷凍クッキーを等間隔に切る。(5㎜幅ほど)
  ※べたつく場合はペーパーの上で切るとくっつきにくくなります。
  ※丸い形がいい場合は、クッキーが包まれているペーパーごと、平らな場所で転がすと丸い形になります。
  ※固い方が切りやすいので、切る直前で冷凍庫から出してください。

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  2

  天板にクッキーがおいしく焼けるシートを敷き、カットした生地を等間隔に並べ、室温で30分程度、解凍する。

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  3

  170℃に予熱したオーブンで12分程度焼く。

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  4　かぼちゃクリーム

  ボウルにかぼちゃクリームの材料を全部入れ、全体をよく馴染ませてから、ハンドミキサーで1分程度泡立て、完成。

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  5　紫芋クリーム

  別ボウルに紫芋フレーク、水を入れて混ぜ、ペースト状にしたら、グラニュー糖とバターを加えて混ぜる。

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  6

  生クリームを少しずつ入れ、ゴムベラで混ぜて、絞れる程度の固さに調整したら完成。

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  7　仕上げ

  それぞれのクリームを、口金を付けた絞り袋に入れて、クッキーの底に絞る。

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  8

  絞ったクリームの上にもう1枚のクッキーを重ね、アイボールキャンディをお好きな位置に飾ったら完成!

※クッキーを解凍する時間は含まない。