バター不使用!米粉のかぼちゃハロウィンサンドクッキー

レシピID 20220905073518

バター不使用!数日たってもクッキーがサクサクのまま!
ブラックココアパウダーを使うことでハロウィンらしい見た目に♪
クッキーの中にはかぼちゃフレークとホワイトチョコを合わせたクリームをサンドしています♪
かぼちゃとホワイトチョコの相性抜群!
ラッピングしてハロウィンのプレゼントにも!

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン
  • 火気

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを170度に予熱する。
    ・Aの粉類を合わせておく。

  • 1 クッキー

    1 クッキー

    米油とメープルシロップを泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    軽く混ぜ合わせたAの粉類を1のボウルに加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    ラップに生地を取り出し、3㎜ほどの厚さにのばす。

  • 4

    4

    型抜きをし、クッキーがおいしく焼けるシート(なければオーブンシート)を敷いた天板に生地を並べ、170度のオーブンで12~15分ほど焼く。焼きあがったら天板にのせたまま冷ます。

  • 5 かぼちゃチョコクリーム

    5 かぼちゃチョコクリーム

    ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かす。
    別のボウルでかぼちゃフレークと水を合わせてかぼちゃペーストを作る。

  • 6

    6

    溶かしたホワイトチョコレートにかぼちゃペーストを加え、よく混ぜ合わせてかぼちゃチョコクリームを作る。
    できたクリームを口金をつけたしぼり袋に入れる。

  • 7

    7

    6のクリームをクッキーの上に絞りだし、もう一枚のクッキーでサンドする。

  • 8

    8

    お好みでかぼちゃクリームをクッキーの上に絞りだし、かぼちゃの種を飾り完成。

  • <ラッピング>1

    <ラッピング>1

    opp袋に4つクッキーを入れてテープを止める。

  • 2

    2

    ハロウィンロリポップシールは奥に折り込むように張り付け、ハロウィンアソートシールはその斜め下に貼り付けて完成。