バター不使用!米粉のかぼちゃハロウィンサンドクッキー

作り方

• 準備

  ・オーブンを170度に予熱する。
  ・Aの粉類を合わせておく。

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  1　クッキー

  米油とメープルシロップを泡だて器でよく混ぜ合わせる。

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  2

  軽く混ぜ合わせたAの粉類を1のボウルに加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

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  3

  ラップに生地を取り出し、3㎜ほどの厚さにのばす。

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  4

  型抜きをし、クッキーがおいしく焼けるシート(なければオーブンシート)を敷いた天板に生地を並べ、170度のオーブンで12～15分ほど焼く。焼きあがったら天板にのせたまま冷ます。

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  5　かぼちゃチョコクリーム

  ホワイトチョコレートを湯煎にかけて溶かす。
  別のボウルでかぼちゃフレークと水を合わせてかぼちゃペーストを作る。

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  6

  溶かしたホワイトチョコレートにかぼちゃペーストを加え、よく混ぜ合わせてかぼちゃチョコクリームを作る。
  できたクリームを口金をつけたしぼり袋に入れる。

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  7

  6のクリームをクッキーの上に絞りだし、もう一枚のクッキーでサンドする。

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  8

  お好みでかぼちゃクリームをクッキーの上に絞りだし、かぼちゃの種を飾り完成。

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  <ラッピング>1

  opp袋に4つクッキーを入れてテープを止める。

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  2

  ハロウィンロリポップシールは奥に折り込むように張り付け、ハロウィンアソートシールはその斜め下に貼り付けて完成。