片栗粉で簡単!ミルク風味の苺大福

作り方

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  準備

  ・いちごを水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取る。
  ・白こしあん(1個35g)でいちごを包みラップをかけておく。

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  1

  お鍋にかたくり粉、ラカント、スキムミルク、塩を入れて混ぜ、水を加えて混ぜる。
  ※沈澱しないよう加熱直前にしっかり混ぜてください。

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  2

  鍋を中火にかけ絶えず鍋底から混ぜ続け、ひとまとまりになったら火からおろす。

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  3

  2の餅生地を触れられるくらいの温度になるまで冷ましたら(ラップにくっつかなくなります)、1/4量ずつラップではさみ12〜13cmくらいの円になるようのばし広げる。

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  4

  苺のとがった方を下にして置き、包む。

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  5

  片栗粉を敷いたバットに取り出し、転がして片栗粉を全体にまぶす。余分な粉をはらって完成。