片栗粉で簡単!ミルク風味の苺大福

レシピID 20230328210958

片栗粉を使って作る、苺大福です。
扱いやすい生地なので、初めて作る方でも簡単!
スキムミルクを使った優しい風味の生地が苺と相性ぴったりです♪

糖質を抑えるために、ラカントを使用しています。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

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材料

4個

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・いちごを水洗いし、水気を拭き取ってヘタを取る。
    ・白こしあん(1個35g)でいちごを包みラップをかけておく。

  • 1

    1

    お鍋にかたくり粉、ラカント、スキムミルク、塩を入れて混ぜ、水を加えて混ぜる。
    ※沈澱しないよう加熱直前にしっかり混ぜてください。

  • 2

    2

    鍋を中火にかけ絶えず鍋底から混ぜ続け、ひとまとまりになったら火からおろす。

  • 3

    3

    2の餅生地を触れられるくらいの温度になるまで冷ましたら(ラップにくっつかなくなります)、1/4量ずつラップではさみ12〜13cmくらいの円になるようのばし広げる。

  • 4

    4

    苺のとがった方を下にして置き、包む。

  • 5

    5

    片栗粉を敷いたバットに取り出し、転がして片栗粉を全体にまぶす。余分な粉をはらって完成。