ミルク食パン

レシピID 20170207163254

藤野 幸子 先生

藤野 幸子 先生

パウンド型で作るミルク風味の食パンです。こねずに作るのでとても簡単に作れます。

  • 初級レベル
  • 90分
  • オーブン

材料

作り方

  • 準備

    準備

    型にバターをはけでうすくぬっておく。バターは室温にもどす。

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルに、はるゆたか、塩、きび砂糖、ドライイーストをいれて手でよく混ぜる。

  • 2

    2

    牛乳をいっきにいれてへらでひとまとまりにする。

  • 3

    3

    ひとまとまりになったら、生地をボウルにすりつけてダマをとる。

  • 4

    4

    バターを広げて加え、へらで均一になるように混ぜる。

  • 5

    5

    生地をへらでひとまとまりにして、ラップをして暖かいところに生地が2倍にあるまでおく。(室温、湿度により時間は異なるので目で見て確認.約2時間)

  • 6

    6

    生地が2倍になったらとりだして、粉をふって6分割する。

  • 7

    7

    生地をまるめる。

  • 8

    8

    型に端から順に生地を入れて最後は真ん中に入れる。乾いた布をかぶせて2倍になるまで発酵(約2時間。時間は室温、湿度でことなる)

  • 9

    9

    溶いた卵をはけでぬり、200度25分焼く。

※発酵時間は含まれません