低糖質‼️豆腐チョコパウンドケーキ

レシピID 20180920090831

きゃらきゃら さん

きゃらきゃら さん

スリムパウンド型で焼いたスタイリッシュなチョコパウンドケーキ。生地には、絹ごし豆腐、ラカントS顆粒を加えて低糖質に仕上げたので、ダイエット中の方にもオススメ。また、粉類は、ホワイトソルガム、片栗粉を使用したグルテンフリーのケーキです。

  • 初級レベル
  • 45分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

8人分

作り方

  • 下準備

    下準備

    ※絹ごし豆腐は、ザルに上げて水を切っておく。※パウンド型には、スプレーオイルをかけておく。

  • 1

    1

    耐熱容器に、アーモンドミルクとチョコレート(クーベルチュールフレーク)を入れて、レンジ(600w)で40秒程加熱する。

  • 2

    2

    取り出して、チョコレートが完全に溶けるまでよく混ぜる。

  • 3

    3

    ②に、ラカントS顆粒、片栗粉を加えて混ぜる。

  • 4

    4

    ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。※ミキサーにかけると更になめらかになります。

  • 5

    5

    ④に卵を加えて混ぜる。

  • 6

    6

    ⑤に③を加えて混ぜる。

  • 7

    7

    ⑥に、ホワイトソルガムと片栗粉を加えて混ぜる。

  • 8

    8

    生地を型に流し入れて、180度に予熱したオーブンで30〜35分程焼く。取り出して、型のまま冷ます。

  • 9

    9

    ⑧を網の上に逆さまにして出し、網の下にはお皿やバットを置いておく。ノベルビターを、45度以下の湯煎で溶かしケーキにかける。

  • 10

    10

    ムラができてしまった時は、ドライヤーを軽くあてるとキレイにのびます。

  • 11

    11

    ⑩に、フリーズドライフレーク フランボワーズをトッピングして、チョコが固まるまで乾かす。