低糖質‼️豆腐チョコパウンドケーキ

作り方

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  下準備

  ※絹ごし豆腐は、ザルに上げて水を切っておく。※パウンド型には、スプレーオイルをかけておく。

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  1

  耐熱容器に、アーモンドミルクとチョコレート(クーベルチュールフレーク)を入れて、レンジ(600w)で40秒程加熱する。

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  2

  取り出して、チョコレートが完全に溶けるまでよく混ぜる。

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  3

  ②に、ラカントS顆粒を加えて混ぜる。

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  4

  ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。※ミキサーにかけると更になめらかになります。

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  5

  ④に卵を加えて混ぜる。

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  6

  ⑤に③を加えて混ぜる。

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  7

  ⑥に、ホワイトソルガムと片栗粉を加えて混ぜる。

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  8

  生地を型に流し入れて、180度に予熱したオーブンで30〜35分程焼く。取り出して、型のまま冷ます。

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  9

  ⑧を網の上に逆さまにして出し、網の下にはお皿やバットを置いておく。ノベルビターを、45度以下の湯煎で溶かしケーキにかける。

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  10

  ムラができてしまった時は、ドライヤーを軽くあてるとキレイにのびます。

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  11

  ⑩に、フリーズドライフレーク フランボワーズをトッピングして、チョコが固まるまで乾かす。