ナッツごろごろ!マーブルチョコバー

作り方

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  準備1

  セルクルにクッキングペーパーをセットする。

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  準備2

  アーモンドとくるみは、予熱なしのオーブンに入れて150度で約15分ローストして冷ます。

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  作り方1

  チョコレートは、それぞれボウルに入れて湯せんにあてて溶かし、ホワイトチョコは40度、ダークチョコは35度、ルビーチョコは35度になるように調整する。

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  2

  ホワイトチョコをもう一度湯煎にかけてマイクリオ2gを加え溶かす。
  ※チョコは30度程度を保ち、温度が高くならないように注意する。

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  3

  溶けたホワイトチョコをセルクルの型に入れる。

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  4

  ホワイトチョコが固まらないうちに、素早くダークチョコレート、ルビーチョコも同様に湯煎にかけ直してそれぞれマイクリオを2g加えて型に流す。
  ※今回は、固まりやすいようにマイクリオをチョコレートに対して2%程度入れています。

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  5

  ヘラで軽く混ぜて模様をつける。

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  6

  準備したナッツ、クランベリーを散らす。

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  7

  そのまま常温に置いて、チョコが固まったら包丁で好みの大きさに切って完成。
  OPPの袋などに入れてリボンを結ぶと、プレゼントにもピッタリです!