おからと米粉のベリーマフィン♪パティシエのグルテンフリーレシピ

レシピID 20221108165918

混ぜるだけでパパッと簡単に作れるパティシエレシピ。
小麦・白砂糖・乳不使用のヘルシーおやつなので、お子さんにも罪悪感なく食べさせられますよ♪

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン
  • 火気

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材料

直径約6cm4個

合計金額

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作り方

  • 計量

    計量

    <計量スプーンで計る場合>
    ・粉、砂糖類→ スプーンの背で押して、中に詰まった状態でまっすぐすり切ってください

  • 準備

    ・Aは合わせてザルでふるいます。
    ・卵は室温に戻します。
    ・オーブンは180℃に予熱します。
    ・豆乳とはちみつは合わせて、湯せんなどで人肌程度に温める。

  • 1 マフィン生地

    1 マフィン生地

    全卵をほぐし、きび砂糖を加え泡立て器で混ぜます。

  • 2

    2

    人肌位に温めたはちみつと豆乳を加え、泡立て器で混ぜます。

  • 3

    3

    太白胡麻油を2回に分けて加え、泡立て器できれいになじむまで混ぜます。

  • 4

    4

    Aを加え泡立て器で混ぜ、最後はゴムベラで、混ぜ残しの部分をきれいに混ぜます。

  • 5

    5

    型に生地を4等分にして流し入れます。
    表面に冷凍のベリーを散らします。
    ベリーが大きい場合は軽く砕いて入れます。

  • 6

    6

    180℃のオーブンで約22分(17分→反転5分)焼きます。
    焼けたらケーキクーラーの上で冷ましまして完成です。