フライパンで作る♪ さつま芋の蒸しパン

レシピID 20221019042212

オーブン不要でできる簡単蒸しパン。
てんさい糖とさつまいものやさしい甘みで、お子さんのおやつにもぴったり♪

  • 初級レベル
  • 60分
  • 電子レンジ
  • 火気

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材料

直径約6cm5個

合計金額

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作り方

  • 計量

    計量

    <計量スプーンで計る場合>
    ・粉、砂糖類→ スプーンの背で押して、中に詰まった状態でまっすぐすり切ってください

  • 準備

    準備

    ・卵は常温に戻します
    ・フライパンまたは蒸し器に湯を沸かします
    ・ココットにグラシンカップをセットします

  • 1 蒸しパン生地

    1 蒸しパン生地

    さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り10分ほど水にさらします。
    水気を切り、お皿に並べ電子レンジで、竹串が通る程度に柔らかくします。(目安:500w約2分)

  • 2

    2

    材料Aは合わせてボウルに入れ、湯煎で人肌程度に温めます。

  • 3

    3

    別のボウルに全卵を割りほぐし、てんさい糖と塩を加え泡立て器で混ぜます。

  • 4

    4

    人肌程度に温めたAを二回に分けて加え、泡立て器で混ぜ合わせます。

  • 5

    5

    別のボウルに材料Bをふるい入れ、4の液体を二回に分けて加え、ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜます。

  • 6

    6

    計量カップに5の生地を移し、準備した型の7分目位まで流し入れます。
    表面全体に1のさつまいもを散らし、黒ゴマを振りかけます。

  • 7

    7

    フライパンまたは蒸し器に入れ、ふたをして蒸気が出るまでは強火、蒸気が出てきたら中火にし、約13分蒸します。
    【point】竹串をさして、生地がついてこなくなったら蒸し上がりの目安

  • 8

    8

    蒸しあがったらケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらココットから取り出して完全に冷まして完成です。