フリーザーバッグで簡単♪ ベリーとヨーグルトの手作りアイスクリーム

レシピID 20220802093608

アイスクリーマー不要、冷凍途中のかき混ぜも不要!お子さんでも簡単に作れるアイスクリーム。
ヨーグルトと相性抜群な、甘酸っぱいラズベリーがアクセント♪
ベリーは他のお好みの冷凍フルーツでアレンジもできますよ。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 冷蔵庫
  • 冷凍庫

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材料

作りやすい分量

合計金額

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作り方

  • 計量

    計量

    <計量スプーンで計る場合>
    ・粉、砂糖類→ スプーンの背で押して、中に詰まった状態でまっすぐすり切ってください。

  • 準備

    準備

    ヨーグルトはキッチンペーパー等に包み、深めのボウルにセットしたザルにのせ、ラップをして冷蔵庫で一晩水切りする。(水分が約170ml出る位が目安)

  • 1

    1

    生クリームにてんさい糖を加え、氷水に当てながらハンドミキサーでとろみがつくまで泡立てる。最後は泡立て器で8分立てに調整する。
    【point】8分立て=泡立て器で落とさずに持ち上げられる状態。

  • 2

    2

    別のボウルで、水切りヨーグルトにはちみつを加え、泡立て器で混ぜ合わせr。

  • 3

    3

    1の8分立てにした生クリームを2に加え、泡立て器でさっくり混ぜる。

  • 4

    4

    レモン果汁と軽く砕いた冷凍ラズベリーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  • 5

    5

    約20cm角のフリーザーバック2枚に約半量ずつ分けて入れ、平らにして冷凍庫で完全に凍るまで一晩冷やす。

  • 6 完成

    6 完成

    凍ったフローズンヨーグルトを食べる分だけ袋から出し、包丁で刻み、器に盛り付けて完成。
    冷やした器に盛り付けてお召し上がりください。

※水切り時間、冷やし時間は除く