ラズベリーとクリームチーズのアイス

レシピID 20220802000800

クリームチーズとヨーグルトを配合した爽やかなアイスクリームに、甘酸っぱいラズベリーソースをマーブル状に混ぜ込みました!
生クリーム&クリームチーズのクリーミーな味わいとヨーグルト&ラズベリーの酸味がとてもいいバランスです◎
暑い日にぴったりの簡単おやつ、是非作ってみてください♪

  • 初級レベル
  • 20分
  • 冷凍庫
  • 火気

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材料

作りやすい分量

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600wで30秒ほど加熱し、ゴムベラなどで練って柔らかくしておく。

  • 1 ラズベリーソース

    1 ラズベリーソース

    小鍋にラズベリーソースの材料を全て入れ、弱火にかける。

  • 2

    2

    水分が出てきたら中火にし、鍋肌がふつふつしてきたところから1分弱、ゆるくとろみがつくまで煮詰める。

  • 3

    3

    ボウルに移し、氷水に当ててしっかり冷やす。

  • 4 クリームチーズのアイス

    4 クリームチーズのアイス

    ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れ、ゴムベラでなめらかになるまですり混ぜる。
    続けてヨーグルトを加え、均一になるまで混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    生クリームを加え、氷水に当てながら、ハンドミキサーで9分立てにする。

  • 6

    6

    容器にクリームチーズのアイス→ラズベリーソースを1/3ずつ交互に入れる。
    ラズベリーソースを加えたら、スプーンなどでその都度マーブル状にする。
    全て容器に入ったら冷凍庫でしっかり凍らせる。

  • 7

    7

    凍ったらアイスクリームディッシャーやスプーンを使って盛り付ける。
    お好みで冷凍フランボワーズを添えると可愛らしくなります◎

※冷やし時間を除く