しっとりミルクケーキ ブルーベリークリーム添え

レシピID 20220713033405

牛乳がたっぷり入ったスポンジケーキです。作り方はシンプルで、計って、混ぜて、焼くだけのスリーステップケーキです。果肉入りのジャムクリームを添えれば、さらにケーキの美味しさが引き立ちます。紅茶と一緒にお召し上がり下さい。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

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材料

18㎝丸型

合計金額

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作り方

  • 準備

    ・オーブンを180度に予熱する。
    ・型に敷紙をセットする。
    ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせておく。

  • 1 ミルクスポンジ

    1 ミルクスポンジ

    鍋に牛乳と食塩不使用バターを入れて火にかけ、バターを溶かして牛乳と混ぜ合わせる。混ざったら火から外し、冷ましておく。

  • 2

    2

    ボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器でもったりするまでよくかき混ぜる。

  • 3

    3

    バニラオイルを加えて、さらに混ぜる。

  • 4

    4

    あらかじめ混ぜておいた薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。

  • 5

    5

    泡立て器でざっくり混ぜ合わせる。

  • 6

    6

    1の牛乳とバターを混ぜ合わせたものを少しずつ加え、混ぜ合わせる。

  • 7

    7

    加える度に、よく混ぜ合わせる。

  • 8

    8

    生地が均一になったら、準備した型に流し入れる。

  • 9

    9

    180度に予熱したオーブンで約30分焼く。

  • 10

    10

    竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。
    ケーキクーラーなどに移し、粗熱を取る。

  • 11 ブルーベリークリーム

    生クリームを7分立てにし、ブルーベリージャムを加えてさらに混ぜる。

  • 12

    12

    ケーキをカットし、ブルーベリークリームを添えて完成。