ザクザク食感の濃厚チョコチップクッキー

作り方

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  1

  常温に戻した発酵バターをボウルに入れて柔らかくクリーム状になるまで混ぜる。

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  2

  1のボウルにカソナード、バニラビーンズペーストを2回にわけて加える。

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  3

  薄力粉、強力粉、ココアパウダーを2のボウルにふるって加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

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  4

  生地がひとまとまりになったらチョコチップを加えて混ぜる。

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  5

  生地を24等分にして簡単に丸め、天板にオーブンシートを敷いて間隔を開けて生地を並べる。
  150℃に予熱したオーブンで20~25分間焼く。
  焼きあがったら、ケーキクーラーなどにおいて粗熱をとり、完成。